Описание
1 месяц монтажа.
2 континента и
3 страны в кадре.
4 года съемок.
5 видов камер.
6 сортов мёда
7 часов съемочного материала.
И всё это для того, чтобы создать самое лучшее, интересное и, в прямом смысле, мировое видео про медовуху.
Звуковая дорожка:
Просто Горыныч - Медовуха;
Жанна Пивоварова - Медовуха;
Украинские Народные песни - Медовуха;
Из Кинофильма "Не Может Быть" - Губит Людей Не Пиво.
Субтитры
[аплодисменты] здравствуйте уважаемые коллеги доброго времени суток всем часовым поясам сегодня ярким теплым светлым наилучшим летним днем наилучшим праздничным днем сам бог бахус дал мне знак свыше что надо сегодня сделать а надо сделать сегодня.
Потому что сегодня большой праздник сегодня медовый спас и у меня давно была мысль сварить именно в этот день медовуху я долго готовился к этому событию и вот уважаемые друзья пришел топ час и к и количество меда в том числе меда диких африканских пчел пчел-убийц который я собирал и вот я взялся за приготовление моего любимого.
Напитка медовухи для моей особенной медовухи нужны особые ингредиенты я знаю что самая лучшая медовуха получается из меда диких пустынных пчел пчелы убийцы с высоты они наполняют в дуплах деревьев выше в жарких песках ты не сахар причем собирать этот мед нужно священный месяц пахан на.
Распущенную для сбора самых лучших ингредиентов медовухи я отправился в пустыне мне сказали чтобы под этим деревом живет рой пчел рой диких пчел у которых есть мед вот сейчас я пытаюсь найти это вот по-моему я нашел мы нашли дупло уже с медом и вот иди обратно местные жители мне сказали что так.
Растет и мбит мне стало очень интересно смотрю как растет любишь отлично о сочный пиль проглядывает постоянным ведь имбирь ибо нам тоже пригодится я не знал что им берто так выглядит точно имбирь прекрасно компании комбинируется с медовухой придает ему вкус и так вот у нас есть имбирь есть продолжаем подготовку и сварить медовуху сегодня хочу я от трем причинам первое.
Сегодня большой праздник медовый спас второе у меня новый котел я хочу его опробовать с новой аппаратурой управления хочу сварить большой объем и третье я хочу испробовать новую пивоваренную группу простой концепции пока для варки медов все готово для варки приступаем коллеги а давай у в котел весь имеющийся у меня мёд в количестве трех килограмм 900 граммов.
Несколько слов о воде а воде для медовухи и вот чтобы медовуха у нас была самая самая вкусная самая поразительная самая шикарная что мы сейчас делаем весна пришла в речку сошло все самые полезные элементы автодорог самые полезные элементы слепцов самые полезные самые аромат вещи из города и вода сейчас.
Обогащенная вот этим богатством и буйством ароматики добавив эту волшебную воду сейчас у нас получится волшебная ароматная медовуха итак я набираю эту воду волшеб и сейчас я беру самую чистую самую экологичную уходу в объеме 18 литров и поливают хотя медленно размешиваю и хочу проверить.
Рукой нас рука теплый тнт действительно теплый градусов 30 градусов 40 но я так думаю что для расплавления меда это как раз та самая температура и как раз та самая мощность к идет нагрев и расплавление медов я соберу пивную конфигурацию котла одном переходы с тобой ой.
Если музыка крайне домов и наливай и программе он собираю насосную часть почти что шуруповерт почти что автомат почти что климатический пистолет это конструкция получилась достаточно интересно и подключаю электричество и и и о чудо.
отсюда медовуха побежала по другому снимаем образующуюся пену вот у меня пена сколько уже вышла почти чтоб чашка включаем насос закрываем и продолжаю варить два часа варги с это достаточно варилась сейчас проверим у ворка ареометр показал 20.
Процентов это достаточно плотный достаточно много поэтому я сейчас добавлю туда воды и доведу до 12-15 процентов плотности медовуха это не только мед и вода но и обязательным ингредиентом является хмель тот самый хмель тот самый хмель а какой тот самый вот тот санс доброго времени суток уважаемые коллеги и так сейчас мы идём.
За вторым компонентом нашей медовухи первый компонент у нас есть это мед маленький мед например диких пчел сейчас мы будем собирать хмель для этого мы приехали на тот же континент африканским но страна другая страна южный судан именно только здесь южном судане растет самый вкусный хмель здесь только здесь растет самое вкусное хмельное дерево вот мы к нему подходим если вы видите вот на.
Нем растут настоящие шишки хмеля и вот мы подошли вот это самая настоящая суданская хмельное дерево все что вам говорили про хмель забудьте все это неправда вот они настоящие шишки хмеля росту вот так они выглядят на самом деле если его достаточно много вот они как раз тут потому что сейчас по крайней мере сезону.
И именно сейчас он вызревает он уже практически вызрел если посмотреть на земле уже лежат несколько опавших вот лежит но это матовым там дальше лежат то есть это уже готовый вызревшей хмель сейчас мы сорвем вот этот вот вот эту шишку так друзья мои вот он у меня в руках вот он я его держу шишку хмеля всю я понес его на обработку как это будет.
Дальше выглядит я вам покажу ну и еще раз издалека вот она миль но я или нулевой или как ходить дерево дюжина суданская вот так коллеги устав оказался камилле мерный строгальный аппарат я сейчас вам покажу как он устроен и как работает смели мерный хмели строгальный аппарат вот здесь внутри резательная.
Разделочный нож есть значит вот это вот ролики вращаются это реальный аппарат вот этот строгальный аппарат вот этим он шишки хмеля мнет а вот этим струга им причем все это еще вместе вращается мятая мятая волокно мятая масса проходя через вот это устройство которое тоже называется стр уголь номерная пропускной пропускается через и кирпичи и выходит вот в точно в такой же во второй.
Половине здесь уже получается тушка тоже для этого сделаны специальные вот эти перфорация там перфорация в общем сейчас я чтобы не быть голословным я покажу как это все делается сюда мы за кожей заложим нашу шишку хмеля большую здесь мы и получим приступаем и вот нашу шишку мы закладываем в шишка мерная аппарат настал я чистить потому что тут уже всё.
Предназначено для конечной конечного продукта все здесь уже готова закрываю закрываю тут значит надо подать воду изначально чтобы снять эту именно кожуру когда мир ура снимается подается вода кожура вымывается а мякоть сама она шин куется гнется и шинкует и так плод у нас свежие я так думаю что 5 10 минут но я думаю.
Минуту три хватит чтобы из шишки получился готовый хмель значит так суда selecta так объяснили мне подаем воду пошла вода ну и пусть работает вот с другим гулом ну вот процесс закончен тут уже 0 все стало что у нас получилось получилось вот там она а вот значит это шелуха оставшаяся видимо не выпавшие ся вы не представляете коллеги какой здесь.
Сейчас аромат запах вот этого хмеля ну вот что значит у нас получилось в приемнике этот уже вымыл убрал приемник у нас получилось вот энное количество хмеля я взял чашечку сейчас это все будут о атаку сейчас его буду собирать сейчас очень влажный светло-зеленый такой влажный я хочу часто так высушить режим йогурт их включить все пошла программа выполнение.
Йогурта нежненько подсушит не будет сухой хмель это у нас второй компонент камень и вот в котле 20 литров сын ты на эти 20 литров сыты я должен добавить или из расчета 5 грамм на 2 литра сытый но у меня получилось примерно 50 грамм загружу туда 40 что-то в конце добавить буквально перед самым концом варки.
Еще чуть-чуть для аромата и так хмель встречается с этой настоящей писал он мало а запах пошёл в конце варки друзья мои и обязательно добавляю специями потому что медоу хобби специи это просто разведенная вода с медом speccy у меня вот такой набор кима sala de здесь очень сбалансированный набор приправ это как империи кардамон кориандр мускатный орех смесь мне очень.
Очень нравится поэтому сейчас я туда добавлю наверное 2 столовые ложки растопки медовухи получилось выложим одну происходит естественно trucks точно также как так уважаемые коллеги у меня получилось 20 литров вот такой вкусный ароматный профильтрованная цветы из этих 20 литров я 3 литра и как красивый темный медовый.
Цвет такой это благодаря маленькому мёду диких пчел пчел-убийц вот он дает такой цвет 3 литра я отлил на праймер с этим я щас убираю в холодильник а в этом я сейчас развожу дрожжи в данный момент у меня есть multi floor ноуте for я добавляю в половинной дозировки дело в том что я не хочу чтобы весь сахар превратился в speed я хочу чтобы сахар оставался сахаром а спирт.
Оставался спиртом небольшую небольшая крепость освежающий аромат поэтому я беру половину их дозу сериал про дельную емкость дрожжи рожу шерсть поднялась тема и все это я весила выливаем титул итак я перехожу к завершающему этапу приготовления медовухи прошло десять дней прошло а самое.
Брожение так вот я сейчас медленно и аккуратно солью сниму с осадка про фильтрую добавлю праймер и разве по бутылкам фильтрует китай идет шикарнейший запах меда хмеля специй .
Фильтрация завершена здесь у нас чистая переброшена и света здесь у нас праймер сейчас я беру праймер и заливаю его в основной состав тщательно этот состав весь перемешиваем дабы равномерно размешать основной состав составом праймера вот он опять уже пенится под действием в мире запах конечно а вкус вкус.
Понятно что изначально праймер был понятно что изначально сыта была достаточно плотно порядка 16 и 17 процентов и медовуха будет внедрена и так вот друзья у меня получилось почти 20 литров вкуснейшего ароматнейшего красивейшего напитка летнего напитка напитка цвета солнца ароматом трав лето и полезных.
Элементов сейчас я этот напиток дней на десять оставлю поставлю на карбонизацию 10 дней две недели за газировка и тогда приглашаю на первую пробу а вам уважаемые коллеги спасибо за просмотр всем удачи погода вкусного напитка интересный график себе хорошего камера мотор это называется равновесие уровень док идет нагрев и расплавление.
Медов я соберу я соберу пивную конфигурацию вот я снял шкурку
Теги
медмёд
медовуха
меды
варить мёд
варить мед
медовый напиток
хмель
хмельные меды
хмельной мёд
медоварение
домашний алкоголь
помашнее пиво
пивоварение
пивоварня
винокурение
пвк
домперегон
пивная группа
медовуха с хмелем
сварить мёд
сварить мед
сварить пиво
